Makanan ringan olahan dari bahan dasar ciri khas Kota Solok sangat potensial menjadi produk bernilai jual tinggi dan laris di pasaran.
Namun selama ini, sejumlah UMKM masih banyak menggunakan bahan dasar yang berasal dari daerah lain untuk olahan produknya.
Sehingga, produk makanan ringan yang dihasilkan tidak memiliki ciri khas dan UMKM tersebut sulit untuk berkembang.
Menyikapi permasalahan itu, Tim Matching Fund Universitas Andalas (Unand) melalui program Matching Fund memberikan pelatihan kepada 27 Kelompok UMKM Makanan Ringan UBerrr Kota Solok dan Mahasiswa MBKM Unand.
Pelatihan ini bekerja sama dengan Dinas Perdagangan, Koperasi, dan UKM Kota Solok. Kegiatan pelatihan berlangsung selama tiga hari, 20-22 Oktober 2022 di Padang.
Materi pelatihan mulai dari pelatihan bisnis dan planning, pelatihan digital marketing, serta pelatihan produksi makanan ringan terstandar.
Menurut Ketua Tim Matching Fund Unand Cesar Welya Refdi, produk makanan ringan UMKM di Kota Solok sangat potensial jika dikembangkan dengan baik.