Dukungan tersebut disambut positif Wali Kota Padang Fadly Amran. Pemko Padang menyatakan kesiapan untuk melakukan berbagai pembenahan yang diperlukan guna mendukung penguatan sektor gastronomi sekaligus menunjang target Padang sebagai City of Gastronomy.
Pembenahan yang disiapkan mencakup sejumlah aspek, mulai dari infrastruktur, kebersihan dapur, toilet, sertifikasi restoran, hingga peningkatan kualitas pelayanan.
"Berbagai hal tersebut dinilai menjadi bagian penting dalam membangun ekosistem gastronomi yang mampu memenuhi kebutuhan wisatawan dan masyarakat," kata Fadly Amran.
Langkah tersebut juga menjadi semakin penting seiring dengan pertumbuhan sektor pariwisata Kota Padang. Berdasarkan data yang disampaikan dalam kegiatan tersebut, jumlah kunjungan wisatawan ke Kota Padang mengalami peningkatan dari 4,3 juta jiwa pada 2024 menjadi 5,5 juta jiwa pada 2025.
Kenaikan jumlah kunjungan tersebut menjadi salah satu momentum bagi Padang untuk terus memperkuat daya tarik wisata, termasuk melalui kekayaan kuliner dan gastronominya. Dengan dukungan pemerintah pusat dan kesiapan Pemko Padang melakukan pembenahan, agenda menuju City of Gastronomy UNESCO terus diperkuat.
Dalam momentum HJK Padang ke-357, Talk on Taste tidak hanya menjadi forum pembahasan gastronomi, tetapi juga memperlihatkan upaya menghubungkan kuliner dengan budaya, ekonomi kreatif, pariwisata, serta aksi sosial.
Dukungan Menteri Ekonomi Kreatif Teuku Riefky Harsya dan kesiapan Fadly Amran menjadi bagian dari langkah Padang mengejar status sebagai kota gastronomi pertama dari Indonesia dalam jejaring UNESCO.
