Rencana Pengembangan Infrastruktur Dapur
Alfiadi, Kepala Dinas Perikanan dan Pangan Kota Padang, menyampaikan proyeksi kebutuhan infrastruktur untuk mengoptimalkan program ini. Menurutnya, secara ideal Kota Padang memerlukan sekitar 80 fasilitas dapur untuk melayani seluruh target penerima manfaat.
"Saat ini terdapat tujuh fasilitas dapur yang sedang dalam tahap proses persiapan, dan enam fasilitas lainnya dalam fase pembangunan. Khusus untuk SMPN 8, program ini menargetkan sekitar 500 siswa sebagai penerima manfaat," ungkapnya.
Ia menjelaskan bahwa kapasitas optimal satu fasilitas dapur dapat melayani antara 3.000 hingga 3.500 orang per hari. Cakupan penerima manfaat tidak hanya terbatas pada siswa, tetapi juga akan diperluas untuk melayani ibu hamil dan ibu menyusui sesuai dengan target program nasional.
"Dengan izin Allah, fasilitas-fasilitas dapur lainnya akan segera menyusul untuk mendukung kesuksesan program nasional yang strategis ini," tutup Alfiadi dengan optimisme tinggi.
Program Makan Bergizi Gratis ini diharapkan menjadi katalisator peningkatan kualitas sumber daya manusia Indonesia melalui perbaikan status gizi generasi muda, sekaligus memberikan dampak positif bagi perekonomian lokal melalui pemberdayaan pelaku usaha mikro kecil menengah di sektor pangan. (red)
