Pendampingan ini bagian dari pengabdian kepada masyarakat yang dilakukan oleh Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian.
Ketua Tim Pengabdian Prof Novizar Nazir menjelaskan, kegiatan pendampingan ini diikuti 10 orang anggota Kelompok Tani Baramban Saiyo.
“Pendampingan dilakukan di Rumah Packaging Kelompok Tani Baramban Saiyo,” ujar Novizar, Selasa (6/12/2022).
Menurut Novizar, Kelompok Tani Baramban Saiyo dipilih karena telah bagus dari sisi menanam dan mengolah hasil pertanian menjadi produk olahan.
“Tapi kekurangannya hanya pada aspek pengemasan. Makanya perlu kita berikan pendampingan,” sebut yang juga Kepala Departemen Teknologi Pangan dan Hasil pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian Unand.
Novizar menjelaskan, bentuk pendampingan berupa pelatihan yang dimulai dengan pemberian materi cara mengemas produk hasil olahan yang baik.
Baca Juga:
Jepang dan Korea Selatan Tumbang, Wakil Asia Habis di Piala Dunia 2022
Lalu dilanjutkan dengan praktik mengemas produk hasil olahan yang higienis dengan metode hot filling. Salah satu contoh produk yang diberi perlakuan pengemasan tersebut adalah saus cabai.
