Pemantauan tersebut dilakukan untuk memastikan pengelolaan pangan di SPPG berjalan sesuai dengan SOP atau Standar Operasional Prosedur yang berlaku.
Korwil SPPG, Utami Yulaini Amir mengatakan, pengambilan sampel PSAT menjadi salah satu bagian penting dalam memastikan bahan pangan yang digunakan SPPG memenuhi aspek keamanan.
“Pengawasan dan pengambilan sampel PSAT ini merupakan bagian penting untuk memastikan keamanan pangan yang digunakan SPPG. Sampel yang telah diambil selanjutnya akan diperiksa di laboratorium untuk mengetahui kandungan residu pestisidanya," katanya.
Dengan pemeriksaan tersebut, kondisi bahan pangan segar yang digunakan dalam penyediaan makanan MBG dapat diketahui berdasarkan hasil analisis laboratorium.
Sementara itu, Kepala Yayasan SPPG Hippocrates, Yelfin Luandri menyampaikan komitmen pengelola untuk menjaga kualitas serta keamanan pangan dalam setiap tahapan penyediaan makanan.
“Kami berkomitmen untuk terus menjaga kualitas dan keamanan pangan dengan mengikuti SOP dalam setiap proses, mulai dari penerimaan dan penyimpanan bahan hingga pengolahan dan pendistribusian makanan," ucapnya.
Pengawasan PSAT tersebut menjadi bagian dari upaya menjaga keamanan pangan sekaligus mendukung pelaksanaan program MBG di Kota Padang.