Sumbardaily.com - Kuliner Padang menjadi salah satu contoh bagaimana kekayaan makanan daerah Indonesia dapat bergerak melampaui batas geografis dan dikenal hingga mancanegara.
Hal itu disampaikan Wali Kota Padang, Fadly Amran saat menjadi pembicara dalam Ideafest 2026 di Jakarta International Convention Center (JICC), Sabtu (5/9/2026).
Dalam forum yang dihadiri ratusan audience, termasuk para penggiat ekonomi kreatif dan pengunjung Ideafest 2026, Fadly Amran mengangkat tema “Can Indonesian Food Become a Global Cuisine ?”.
Pembahasan tersebut menjadi ruang untuk melihat potensi kuliner Indonesia bukan hanya sebagai kekayaan budaya, tetapi juga sebagai kekuatan yang dapat membawa identitas daerah ke panggung global.
Fadly menilai keragaman kuliner dan gastronomi yang dimiliki Indonesia merupakan modal besar untuk memperkuat posisi Indonesia di tingkat internasional.
Menurutnya, upaya membawa makanan Indonesia ke dunia tidak semestinya membuat identitas dan nilai autentik dari kuliner tersebut ikut hilang.
Kota Padang, kata Fadly, telah memberikan gambaran mengenai hal tersebut. Kuliner Padang mampu dikenal di berbagai negara sekaligus tetap membawa identitas daerah asalnya.
