Pelaksanaan Padang Gastronomy Market di kawasan Kota Tua juga dinilai strategis karena mempertemukan aktivitas kuliner, promosi UMKM, dan ruang kunjungan masyarakat dalam satu kawasan.
Dengan banyaknya pilihan makanan tradisional serta produk usaha lokal, kegiatan tersebut dapat menjadi wadah bagi pelaku UMKM untuk memperkenalkan produk sekaligus menggerakkan perekonomian lokal.
Di sisi lain, aspek yang tidak kalah penting adalah pelestarian kuliner tradisional Minangkabau. Makanan yang mulai jarang ditemui berpotensi semakin terlupakan apabila tidak diperkenalkan kepada generasi berikutnya.
Kehadiran kuliner tersebut dalam sebuah kegiatan yang ramai dikunjungi masyarakat membuka kesempatan untuk kembali mengenalkan kekayaan pangan tradisional kepada khalayak. (*)
