Sumbardaily.com - Hasil pertanian yang selama ini lebih banyak dipasarkan dalam bentuk bahan mentah kini mulai dipandang sebagai peluang usaha dengan nilai ekonomi yang lebih tinggi.
Gagasan tersebut menjadi fokus utama dalam Festival Kreasi Pangan Lokal bertajuk "Panen Rasa" yang digelar Tim Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata Pembelajaran Pemberdayaan Masyarakat (KKN-PPM) Universitas Gadjah Mada (UGM) Selora Pangandaran Sub Unit Kalijati di Kantor Desa Kalijati, Kecamatan Sidamulih, Kabupaten Pangandaran, Sabtu (25/7/2026).
Berbeda dari sekadar perlombaan memasak, kegiatan ini dirancang sebagai upaya mendorong masyarakat melihat hasil panen lokal sebagai bahan baku produk pangan inovatif yang memiliki daya saing dan potensi usaha.
Festival tersebut menjadi salah satu program unggulan KKN-PPM UGM di Desa Kalijati yang berfokus pada pemberdayaan masyarakat melalui pengembangan potensi pangan lokal.
Seluruh dusun di Desa Kalijati ikut ambil bagian dalam festival tersebut. Setiap kelompok peserta diberi kesempatan mengolah berbagai komoditas pertanian lokal menjadi sajian yang kreatif, menarik, sekaligus memiliki nilai tambah.
Sebagian proses memasak dilakukan langsung di lokasi sehingga kreativitas peserta, teknik pengolahan, hingga cara penyajian dapat disaksikan langsung oleh dewan juri.
Koordinator Mahasiswa Sub Unit Kalijati, Rafi Akhmad Romadlon (Ilmu dan Industri Peternakan) mengatakan, penyelenggaraan Festival Panen Rasa bertujuan memaksimalkan potensi hasil pertanian yang dimiliki Desa Kalijati.
