Sumbardaily.com, Padang - Pengawasan keamanan pangan di Padang memasuki fase intensif selama Ramadan 1447 Hijriah. Aktivitas jual beli takjil dan makanan berbuka yang meningkat tajam mendorong pemerintah daerah bersama Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan (BBPOM) di Padang turun langsung melakukan inspeksi mendadak (sidak) ke sentra kuliner Ramadan.
Wakil Wali Kota (Wawako) Padang, Maigus Nasir, bersama Kepala BBPOM di Padang, Martin Suhendri, memimpin langsung sidak di Pasar Pabukoan pada Kamis (26/2/2026) sore.
Salah satu titik yang disasar adalah Pasar Pabukoan Imam Bonjol yang berada di pusat kota dan menjadi lokasi favorit masyarakat mencari hidangan berbuka.
Langkah ini bukan sekadar kegiatan seremonial. Pengawasan dilakukan melalui pengambilan berbagai sampel pangan yang langsung diuji menggunakan mobil laboratorium keliling.
Skema ini memungkinkan hasil pemeriksaan awal diketahui lebih cepat, sehingga potensi peredaran pangan berbahaya bisa ditekan sejak dini.
Martin Suhendri menegaskan bahwa pengawasan selama Ramadan difokuskan pada makanan siap saji, termasuk takjil yang banyak dijual di pusat keramaian.
“Sejauh ini kami telah melakukan pengawasan di sejumlah kota dan kabupaten dengan hasil pengujian yang memuaskan. Khusus di Kota Padang, kami menargetkan pengambilan sekitar 20 hingga 25 jenis sampel pangan selama Ramadan, dengan fokus pada makanan siap saji, termasuk takjil yang dijual di pusat keramaian,” ujarnya.
