Menurut Titin, resep yang telah digunakan selama lebih dari dua dekade tersebut menjadi salah satu alasan mengapa Lompong Sagu dan Palai Bada masih diminati hingga sekarang.
"Saya tetap mempertahankan dan menjaga resep yang sudah paten dari mertua saya. Meskipun banyak jajanan kekinian di luar sana, jualan kami tetap dicari orang karena rasanya yang khas," katanya.
Selain mengelola usaha secara mandiri, Titin juga aktif dalam kelompok Usaha Kecil dan Menengah (UKM) Pasar Ambacang, Kecamatan Kuranji. Kelompok tersebut berada di bawah pembinaan Dinas Koperasi dan UKM Kota Padang.
Menurutnya, pendampingan yang diberikan menjadi salah satu bentuk dukungan yang penting bagi pelaku usaha mikro untuk terus berkembang dan mampu menghadapi persaingan pasar yang semakin kompetitif.
Keberadaan pembinaan tersebut dinilai membantu para pelaku usaha lokal agar tetap mampu mempertahankan eksistensinya sekaligus memperkuat daya saing produk yang mereka hasilkan.
Di tengah gempuran makanan modern, Lompong Sagu dan Palai Bada Rumah Gadang justru masih menjadi tujuan masyarakat yang ingin menikmati cita rasa tradisional Minangkabau. Tidak hanya warga Kota Padang, pelanggan juga datang dari kalangan perantau yang pulang kampung dan ingin kembali merasakan makanan khas daerah yang sulit ditemukan di tempat lain.
Konsistensi menjaga kualitas dan cita rasa autentik menjadi faktor utama yang membuat produk tersebut tetap diminati. Hal itu sekaligus menunjukkan bahwa kuliner tradisional masih memiliki daya tarik yang kuat ketika keaslian rasa tetap dipertahankan.
Melalui usahanya, Titin juga mengajak masyarakat untuk terus mendukung dan mencintai produk kuliner lokal sebagai bagian dari upaya melestarikan warisan budaya daerah.
