Kelurahan Tanah Hitam juga menggelar Makan Bajamba sebagai bagian dari rangkaian kegiatan. Selain itu, berbagai perlombaan untuk anak-anak turut disiapkan untuk melibatkan generasi muda dalam perayaan HUT ke-81 Kemerdekaan RI.
Pada malam hari, masyarakat juga dapat menikmati pertunjukan Kesenian Irama Minang (KIM). Dengan rangkaian kegiatan tersebut, Bukik Tui Barasok menjadi momentum yang mempertemukan kuliner tradisional Minangkabau, kesenian, pelayanan masyarakat, hingga kegiatan hiburan dalam satu rangkaian perayaan kemerdekaan.
Lomba Masak Sambalado Tanak yang diikuti 53 kelompok menjadi salah satu bagian yang menonjol. Penggunaan kayu bakar, balango, serta busana baju kurung basiba memperlihatkan bagaimana tradisi memasak dapat dihadirkan dalam kegiatan masyarakat sekaligus menjadi sarana mengenalkan kembali budaya Minangkabau kepada generasi muda.
Kegiatan tersebut sekaligus menunjukkan upaya masyarakat dan Pemerintah Kota Padang Panjang dalam menjaga kuliner tradisional agar tetap dikenal. Melalui keterlibatan berbagai kelompok masyarakat, tradisi memasak Sambalado Tanak tidak hanya dipertahankan sebagai bagian dari masa lalu, tetapi juga diperkenalkan dalam suasana perayaan yang melibatkan generasi muda. (*)
